Am Samstag trotz warmen Wetter doch noch dazu entschlossen Vorteig vorzubereiten und gestern den Backofen angeschmissen. Herausgekommen ist ein sehr leckeres Roggenvollkorn-Sauerteig-Brot 🤤 🥖

Sonntag = Brotbacktag Reines Roggenbrot mit versäuertem Roggenschrot

Reines Roggenbrot mit Sauerteig

Wenn man verletzungsbedingt schon nicht Laufen 🏃🏼‍♂️ kann, wenigstens ein leckeres Brot backen. 🥖

Endlich wieder mal gebacken! 🥖 Reines Sauerteig-Roggenschrot Brot mit Roggenkörnern und etwas Saaten oben drauf. Aus dem Kasten, nicht viel Trieb 🤷‍♂️

Wieder richtig Spaß am Brot backen gefunden. 🥖 Reines Roggen-Sauerteigbrot

Endlich wieder ein Brot gebacken. Helles Roggenbrot mit Sauerteig 🥖

Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig Mit dem Sauerteig-Ansatz ein reines Dinkelbrot gebacken. Leider im Gärkorb hängen geblieben und dann zu grobe Krume gebildet.

Dunkles Bauernbrot - Sauerteig Heute wieder mit frischem (12 Tage) Sauerteig das erste Brot gebacken. Duftet und schmeckt herrlich!

Gestern war Backtag!
Einmal reines Roggen-Sauerteig Brot mit Schroth und ein Bauernbrot mit Weizen und Roggen. Jeweils mit neuem Sauerteigansatz. 🥖

Brot gebacken! Einmal ein reines Roggenvollkorn Brot und ein Roggen/Weizen-Vollkorn aka Bauernbrot 🥖 beide mit frischem Sauerteig. Mal sehen wie gut die morgen schmecken.

Dinkelbrot - diesmal scheint es perfekt zu gelingen! 🥖